Обеденный перерыв — время, когда силы на исходе, а до вечера ещё работать. Рука сама тянется к бургеру или пицце, но после такой еды появляются тяжесть и сонливость, а через час снова хочется есть. Чтобы не попадать в этот замкнутый круг, диетологи советуют заранее вооружиться правильными перекусами. Они не требуют разогрева, не рассыпаются в сумке и надолго насыщают.
В сытном перекусе должны сочетаться белок, клетчатка и сложные углеводы. Один из вариантов — йогурт со злаками, орехами и семенами, например, линейка «Фермерский завтрак» от бренда «Село Зелёное». Внутри свежее молоко, живая закваска, кусочки ягод или фруктов, злаки, семена льна, грецкий орех или миндаль. Продукт содержит белок, клетчатку и полезные жиры одновременно.
Другой вариант — творог с ягодами и горстью орехов. Если в офисе есть холодильник, положите туда пачку зернистого творога, а в контейнер замороженные или свежие ягоды и немного грецких орехов. Смешайте перед едой. Такой перекус позволит забыть о еде на три-четыре часа, а с ложкой меда или корицей станет десертом.
Третий вариант — сэндвич с курицей и авокадо, готовится за пять минут утром. Нужны два ломтика цельнозернового хлеба, отварная куриная грудка (или индейка), половинка авокадо, лист салата и немного горчицы. Белок птицы, жиры авокадо и медленные углеводы дают идеальный баланс.
На крайний случай — смесь сухофруктов и тыквенных семечек, но сухофруктов не должно быть много. Смешайте горсть несоленых семечек, несколько половинок грецкого ореха и 3-4 штуки кураги или чернослива. Набор не портится, занимает минимум места и выручает, если нет возможности подогреть еду.
Почему это лучше фастфуда? Быстрые углеводы и трансжиры резко поднимают сахар в крови, а затем он так же резко падает, и вы снова голодны. Белковые перекусы дают плавную энергию, без тяжести и сонливости. Иногда позволить себе бургер с коллегами — не преступление, но если фастфуд стал ежедневной привычкой, попробуйте заменить его на йогурт с орехами. Разница будет заметна сразу.
